也许你认为厨师在烹饪时没有很大的必要来佩戴一次性塑料手套，这种想法存在误区。 厨师佩戴一次性塑料手套，可以有效地防止细菌侵入双手，或阻隔手外的细菌，防止细菌进入到食物里。 此外，手套还可以小化地减少厨师手的划痕，减少被伤害的机会。酒店的食品加工业指的是餐饮厨师烹饪，准备菜肴，烘焙厨师进行烘焙，以及整个过程的准备。
在客户用餐时，餐厅的工作人员需要为客户采取食物，拿串、拿馅饼等。这一系列行为意味着员工应戴一次性手套，因为你肯定不想吃到别人手上的细菌吧。
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